三文魚(yú)學(xué)名叫鮭鱒魚(yú)，是一種相對(duì)高檔的食材。公開(kāi)資料顯示，我國(guó)的三文魚(yú)年消費(fèi)量達(dá)一萬(wàn)多噸，而且絕大部分都是依賴進(jìn)口。這些進(jìn)口三文魚(yú)主要來(lái)自日本、挪威、英國(guó)、俄羅斯還有美國(guó)等等?；蛟S您沒(méi)有想到，三文魚(yú)在孝昌縣豐山鎮(zhèn)安了家。

　　在豐山鎮(zhèn)豐慶村的工廠化養(yǎng)殖車間里，一排排1.3米高的養(yǎng)殖桶內(nèi)，成群的虹鱒魚(yú)在桶中游動(dòng)，很難想象這里面游來(lái)游去的竟然是本應(yīng)該生活在海里的三文魚(yú)品種。

　　湖北三豐漁業(yè)科技有限公司總經(jīng)理吳剛說(shuō)：“我覺(jué)得農(nóng)業(yè)是將來(lái)的一個(gè)發(fā)展方向，所以首先考慮的是“吃”，吃是人們對(duì)這個(gè)不斷提高生活水平的一種基本的要求，我們也不愿意去做一些很普通的品種，我們就希望做些有技術(shù)門檻，有一定技術(shù)要求，有資金要求的品種，所以就考慮到三文魚(yú)品種。”

　　畢業(yè)于華中科技大學(xué)電子專業(yè)的吳剛，對(duì)利用機(jī)械設(shè)備養(yǎng)魚(yú)，有一定技術(shù)基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)調(diào)查，吳剛得知，孝昌縣滑石沖水庫(kù)的深層水，一年四季水溫在11℃左右。抽出庫(kù)中底層水，即可養(yǎng)殖虹鱒魚(yú)。春夏秋三季，只要稍微調(diào)調(diào)水，水溫即可達(dá)到16℃至18℃。冬天順其自然，讓魚(yú)放慢長(zhǎng)速。而且，水庫(kù)大壩下面有大塊平地，適合建生產(chǎn)車間，且路電通暢。2017年底，在當(dāng)?shù)卣С窒拢驹诨瘺_水庫(kù)大壩下建成工廠化虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖車間，設(shè)計(jì)虹鱒魚(yú)年養(yǎng)殖規(guī)模100萬(wàn)斤。

　　吳剛告訴記者，2018年他們開(kāi)始平整土地，建立廠房，建設(shè)周期兩年左右，邊建邊養(yǎng)，從2018年5月就開(kāi)始進(jìn)魚(yú)苗、魚(yú)卵，養(yǎng)殖兩年時(shí)間到2020年就養(yǎng)成了大魚(yú)，大規(guī)模的已經(jīng)到十斤了，正要銷售的時(shí)候遇到疫情了，所以2020年只有一點(diǎn)零售，沒(méi)有批量的銷售。

　　受疫情影響，三文魚(yú)銷售市場(chǎng)遇冷，隨著查驗(yàn)檢疫合格，海產(chǎn)行業(yè)正緩慢恢復(fù)中，而受損嚴(yán)重的三文魚(yú)也急盼雨過(guò)晴天。春節(jié)剛過(guò)，正好是吳剛集約化養(yǎng)殖車間里第一批三文魚(yú)上市銷售的時(shí)候，吳剛所養(yǎng)殖的工廠化冷水魚(yú)，因?yàn)槭菄?guó)內(nèi)鮮貨，賣點(diǎn)足，所以今年三文魚(yú)的銷量他很有信心。

　　吳剛表示從2020年10月份之后開(kāi)始逐步的恢復(fù)了銷售，到2021年年前，他們以前的經(jīng)銷商也開(kāi)始逐步找他們買大量的魚(yú)?，F(xiàn)在他們也在全力的加緊投喂，加緊飼養(yǎng)，四月份就要投量到市場(chǎng)，每個(gè)月可以賣3萬(wàn)斤魚(yú)左右。

　　“在養(yǎng)殖三文魚(yú)的過(guò)程中，遇到了很多困難，2019年，遇到了旱情，整個(gè)水庫(kù)的水量供應(yīng)不上;2020年遇到疫情，對(duì)他們影響也非常大。但是今年的形勢(shì)比較好，他們有信心把基地做大做強(qiáng)。”吳剛說(shuō)。

　　厚積薄發(fā)，現(xiàn)如今湖北三豐漁業(yè)科技有限公司總養(yǎng)殖水體面積達(dá)18000多平米，去年，吳剛不僅陸續(xù)啟用了成魚(yú)車間，還先后擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，新建中成魚(yú)養(yǎng)殖車間、商品魚(yú)養(yǎng)殖車間、水處理車間、魚(yú)加工車間，新增了鱘魚(yú)、鱸魚(yú)等養(yǎng)殖品種，形成流水線式生產(chǎn)。

　　吳剛表示，三文魚(yú)的產(chǎn)量產(chǎn)能達(dá)到了50萬(wàn)斤，鱘魚(yú)的產(chǎn)量達(dá)到了10萬(wàn)斤，他們現(xiàn)在也在飼養(yǎng)一些新的品種，比如龍魚(yú)，周期比較短，經(jīng)濟(jì)效益也不錯(cuò)，今年計(jì)劃把龍魚(yú)的產(chǎn)量提高到20萬(wàn)斤。同時(shí)準(zhǔn)備跟華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，養(yǎng)殖名貴的魚(yú)類，比如說(shuō)刀魚(yú)，鰣魚(yú)，河豚等魚(yú)類。

　　記者：丁珂 羅迎